Thành phố Quy Nhơn là nơi nổi tiếng có những bãi biển đẹp và đặc biệt là nhiều món ăn đặc sản tại nơi đây. Nếu bạn đang định đi du lịch tại Quy Nhơn thì hãy cùng khám phá bài viết dưới đây về những đặc sản Quy Nhơn thơm ngon nức tiếng, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn khi đặt chân đến vùng đất này!

Những đặc sản phong phú của Quy Nhơn cũng là một yếu tố quan trọng, góp phần làm cho danh tiếng của thành phố vang xa khắp mọi miền. Những món ăn đặc trưng nơi đây không chỉ mang hương vị đặc sắc mà còn chứa đựng tâm huyết và truyền thống lâu đời của người dân nơi đây, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi du khách.

Bánh hỏi cháo lòng

• 22 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định
• 20 Diên Hồng, Quy Nhơn, Bình Định

Một trong những đặc sản Quy Nhơn không thể bỏ qua khi đến nơi đây chính là món Bánh hỏi cháo lòng. Được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và đặc trưng, bánh hỏi là loại bánh được làm từ bột gạo, hấp chín và có kết cấu mềm mịn. Khi thưởng thức, bánh hỏi thường được ăn kèm với cháo lòng – một món cháo thơm ngon, đậm đà và lòng heo tươi, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Bánh hỏi cháo lòng không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của nơi đây. Khi đặt chân đến Quy Nhơn, hãy nhớ thưởng thức món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất miền Trung!

Bún rạm tôm

• Ngã ba Tam Tượng, Vạn An, Mỹ Châu, Phù Mỹ, Quy Nhơn
• số 261 Tăng Bạt Hổ, thành phố Quy Nhơn

Bún rạm tôm Quy Nhơn nổi bật với nước dùng ngọt thanh, thịt rạm béo ngậy và tôm tươi ngon. Nước dùng được chế biến từ thịt rạm, một loại hải sản đặc trưng của đầm Trà Ổ. Thịt rạm được xay nhuyễn, lọc lấy nước và nấu cùng các gia vị như muối, đường, mắm tôm, và hành tím. Khi thưởng thức món bún đặc sản nổi tiếng này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện với vị béo ngậy của thịt rạm và vị ngọt tự nhiên của tôm tươi. 

Mắm nhum

• Xã Mỹ An, huyện Phù Mỹ.

Nhum, hay còn gọi là nhím biển hoặc cầu gai, là một loại hải sản phong phú tại các vùng biển miền Trung, có họ hàng gần gũi với trai và sò. Khi nhắc đến mắm nhum, người ta thường nghĩ ngay đến loài nhum đen, đặc sản của vùng biển Bình Định, nơi mang đến hương vị đích thực và chuẩn vị nhất.

Để chế biến mắm nhum, người ta cho thịt nhum vào những chum sành, sau đó rắc muối hạt lên và chôn vùi dưới lớp tro hoặc phơi nắng trong ít nhất 10 ngày. Quá trình này giúp thịt nhum chín tự nhiên, chuyển hóa thành dạng đặc sệt với màu vàng đỏ bắt mắt.

Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm, thì chắc chắn rằng mắm nhum sẽ để lại trong bạn ấn tượng khó phai. Hương thơm ngào ngạt, khác biệt hoàn toàn so với các loại mắm thông thường, cùng với vị béo ngậy từ thịt nhum, tất cả tạo nên một món mắm hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Chả cá Quy nhơn

• 99- 103 Trương Vĩnh Ký, P.Nhơn Bình, Quy Nhơn.

Được chế biến từ những loại cá tươi ngon, thường là cá thu hoặc cá ngừ. Quy trình làm chả cá rất công phu: cá sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được lọc thịt, sau đó trộn với gia vị như hành, tiêu, và một chút bột năng để tạo độ dai. Món chả cá này thường được nướng hoặc chiên vàng giòn, tạo nên lớp vỏ bên ngoài hấp dẫn, còn bên trong thì mềm mại, thơm ngon.

Khi thưởng thức chả cá Quy Nhơn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với các gia vị, tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Nếu có dịp ghé thăm Quy Nhơn, đừng quên thưởng thức món ăn tuyệt vời này để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả và văn hóa ẩm thực độc đáo của đặc sản Quy Nhơn!

Bánh xèo tôm nhảy

• 24 Diên Hồng, Quy Nhơn, Bình Định
• 144 Đống Đa, Tp. Quy Nhơn, Bình Định

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là món ăn bình dị. Với lớp bánh tráng mềm mại, dai ngon đặc trưng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ, món ăn này không thể thiếu đĩa rau tươi xanh mướt, bao gồm giá đỗ, rau thơm, cải mầm và đặc biệt là những lát xoài xanh chua nhẹ.

Chính vì vậy, mỗi lần thưởng thức bánh xèo tôm nhảy tại Quy Nhơn, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Món ăn này không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một hành trình khám phá văn hóa phong phú của vùng đất này.

Tré rơm

• 03D Tăng Bạt Hổ, TP.Quy Nhơn. 
• Số 22 Phan Bội Châu, Quy Nhơn, Bình Định.

Tré rơm, một đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng quen thuộc như tai heo, thịt đầu heo, mè, thính gạo, tỏi và tiêu đen. Qua bàn tay khéo léo của chủ quán, các nguyên liệu này được gói lại thành những bó chả thơm ngon, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món ăn không chỉ thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

Cua Huỳnh Đế

• Hải sản Hoàng Thao, Eo Gió – thôn Lý Lương, xã Nhơn Lý, Quy Nhơn
• Nhà Hàng 114: Số 114 Xuân Diệu, Phường Hải Cảng, Thành phố Quy Nhơn

Một đặc sản Quy Nhơn, được mệnh danh là “vua của các loài cua” nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Với lớp vỏ cứng màu đỏ cam đặc trưng, cua Huỳnh Đế không chỉ thu hút thực khách bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi thịt cua chắc ngọt, béo ngậy.

Bánh dây

• 23 Phan Văn Lân, Thị Nải, Quy Nhơn, Bình Định
• Chợ Đầm – số 112 Hoàng Hoa Thám, Thị Nại, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định.

Được làm từ bột gạo mềm mịn, kết hợp với dầu hẹ thơm lừng, lạc rang giã nhuyễn và thịt bằm, bánh dây mang đến một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Nước chấm đi kèm cũng góp phần làm tăng thêm sự hoàn hảo cho món ăn này, khiến bất kỳ du khách nào cũng phải xiêu lòng trước sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.

Bánh ít lá gai

• 110 Đ. Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Quy Nhơn, Bình Định
• Số 17 Đ. Nguyễn Tất Thành, P. Lý Thường Kiệt, TP. Quy Nhơn

Món bánh này được làm từ bột gạo nếp và bột lá gai, tạo nên màu xanh đặc trưng và hương thơm tự nhiên. Nhân bánh thường được làm từ đậu xanh, dừa tươi và đường, mang đến vị ngọt thanh và béo ngậy.

Bánh ít lá gai không chỉ có hình dáng đẹp mắt mà còn được gói kỹ càng trong lá chuối, giúp bánh giữ được độ ẩm và hương vị lâu hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của lớp vỏ bên ngoài, hòa quyện với vị ngọt ngào của nhân bên trong. Đây là món ăn vặt lý tưởng để bạn có thể mang về làm đặc sản Quy Nhơn Bình Định làm quà nhâm nhi cùng với trà.

Bún cá 

• 379 Nguyễn Huệ, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định
• 216 Tăng Bạt Hổ, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định

Nếu đã ghé thăm thành phố biển Quy Nhơn, bạn nhất định phải thử món bún cá nổi tiếng nơi đây. Điểm đặc biệt của bún cá Quy Nhơn không chỉ nằm ở những sợi bún gạo mềm mại mà còn ở hương vị tươi ngon từ các loại cá được chế biến tinh tế. Giá một tô bún cá dao động từ 25.000 đến 40.000 VNĐ, rất hợp lý cho một bữa ăn ngon.

Bún cá tại đây có hai loại chính: bún chả cá và bún cá tươi, thường được làm từ cá ngừ hoặc cá thu. Khi thưởng thức cùng rau tươi và nước mắm ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của biển cả, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể ghé qua những quán ăn sau để thưởng thức món ăn đặc sản Quy Nhơn này qua địa chỉ:

Bún sứa

• 379 AB đường Nguyễn Huệ, Quy Nhơn.
• Số 9 đường Hà Huy Tập, Quy Nhơn.

Món ăn này thường được làm từ sứa tươi, một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có vị giòn, thanh mát. Sợi bún gạo mềm mại kết hợp với sứa tạo nên sự hài hòa về kết cấu. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc cá, mang đến vị ngọt tự nhiên và đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy bún sứa thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon như húng quế, giá đỗ, và chanh để tăng thêm hương vị.

Món bún sứa không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè oi ả. Giá một tô bún sứa thường dao động từ 30.000 đến 50.000 VNĐ, rất hợp lý cho một bữa ăn ngon miệng. Nếu có dịp đến Quy Nhơn, đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả!

Cháo bò – Gỏi bò

• 334 Hoàng Văn Thụ, phường Ngô Mây, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định
• 28 Trần Bình Trọng, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định

Cùng với bánh hỏi cháo lòng, Quy Nhơn còn nổi tiếng với một món ăn khác từ cháo mang tên cháo bò – gỏi bò. Món cháo này được chế biến từ xương bò hầm kỹ, tạo nên nước dùng đậm đà và hấp dẫn. 

Ngoài thịt bò, thực khách còn có thể lựa chọn thêm lòng bò, gân bò hoặc xương bò để món ăn thêm phong phú. Đặc biệt, nếu bạn muốn tăng thêm hương vị, hãy gọi thêm món gỏi bò, vì hầu hết các quán cháo bò ở Quy Nhơn đều phục vụ món này. Một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến với thành phố biển xinh đẹp này!

Nem nướng Quy Nhơn

• 30 Hải Thượng Lãn Ông, P. Trần Phú, TP. Quy Nhơn, Bình Định.
• 68 Mai Xuân Thưởng, P. Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn, Bình Định.

Nem nướng thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và các loại gia vị như dưa leo, chuối chát. Đặc biệt, nước chấm nem nướng cũng là một yếu tố quan trọng, thường được làm từ đậu phộng, nước mắm và các gia vị khác, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và béo.

Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn nem nướng cùng với rau sống và bánh tráng, chấm vào nước sốt để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn. Nem nướng Quy Nhơn không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương.

Bánh căn nước cá

• 63/1 Nguyễn Huệ, TP.Quy Nhơn, Bình Định.
• 23/10 Hàn Thuyên, TP.Quy Nhơn, Bình Định.

Bánh căn là một trong những đặc sản Quy Nhơn, khiến thực khách say mê ngay từ lần đầu nếm thử. Món bánh này nổi bật với hai loại chính: bánh căn nước cá, mang đến hương vị tươi ngon đặc trưng của vùng biển và bánh căn mực, cũng như các biến tấu từ hải sản phong phú khác. Mỗi miếng bánh đều thấm đượm sự tinh túy của hải sản, hứa hẹn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi du khách.

Bánh tráng chả cá

• 110 Bạch Đằng, Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định

Bánh tráng chả cá, hay còn gọi là chả cá cuốn rau răm, là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Nguyên liệu chính của món này gồm thịt cá tươi ngon, một chút bột năng và bột bắp, được trộn với gia vị vừa miệng. Sau đó, hỗn hợp này được trải mỏng như bánh tráng và chiên giòn trong dầu cho đến khi chín vàng.

Điều đặc biệt khiến bánh tráng chả cá trở nên ngon tuyệt vời chính là sự kết hợp với rau răm. Loại rau này, tuy đơn giản nhưng khi cuốn cùng bánh tráng chả cá và chấm với chút tương ớt xào, sẽ mang đến một hương vị đậm đà, thơm nồng và quyến rũ. Chính sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, độ giòn của bánh và hương thơm đặc trưng của rau răm đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nem chua Chợ Huyện

• 3D Tăng Bạt Hổ – TP. Quy Nhơn
• Chợ Huyện: xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước

Làng nem Chợ Huyện đã trở thành một biểu tượng quen thuộc trong danh sách đặc sản của Quy Nhơn, Bình Định. Món nem nơi đây mang một hương vị độc đáo, khiến thực khách càng thưởng thức càng say mê. 

Khi cắn một miếng nem, bạn sẽ cảm nhận ngay sự chua nhẹ nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt béo ngậy trong từng miếng nhai. Đặc biệt, sự xuất hiện thoáng qua của vị chát từ lá ổi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị, làm nổi bật sự khác biệt của nem Chợ Huyện so với các loại nem khác. Đây chính là nét đặc trưng riêng biệt, khiến món nem này không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

Với sự đa dạng và phong phú, 16 đặc sản Quy Nhơn không chỉ là niềm tự hào của người dân nơi đây mà còn là điểm nhấn thu hút du khách từ khắp nơi. Từ những món ăn truyền thống đậm đà hương vị biển cả đến các món ngọt ngào mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Hãy đến Quy Nhơn, thưởng thức những đặc sản tuyệt vời và để lại trong lòng bạn những kỷ niệm khó quên. Chắc chắn rằng, hương vị của Quy Nhơn sẽ làm say lòng bất kỳ ai một lần nếm thử!