Bún rạm Quy Nhơn – một trong những món ăn độc đáo của vùng đất Bình Định, đã làm say đắm biết bao thực khách với hương vị mộc mạc nhưng đầy tinh tế. Nếu bạn là tín đồ của món bún đặc trưng này hoặc muốn khám phá ẩm thực tại xứ Nẫu hãy đến ngay với top 7 quán bún rạm Quy Nhơn ngon chuẩn vị dưới đây nhé!
1. Tại sao lại có tên gọi bún rạm Quy Nhơn?
Bún rạm Quy Nhơn không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa và đời sống ẩm thực của người dân Bình Định. Món ăn này có vẻ ngoài giản dị, nhưng chứa đựng trong đó sự tinh tế và nét riêng của vùng đất miền Trung đầy nắng gió.
Rạm – nguyên liệu chính của món ăn – là một loại cua nhỏ chỉ sống trong môi trường nước ngọt, đặc biệt là ở các đầm lầy, ao hồ. Rạm có vị ngọt tự nhiên và đậm đà, khi được chế biến cùng với các gia vị đặc trưng sẽ tạo nên một lớp nước dùng sánh mịn, màu nâu vàng hấp dẫn.
Nước dùng bún rạm là linh hồn của món ăn, được tạo nên bằng cách giã nhuyễn rạm tươi, sau đó nấu lên cùng một số gia vị đặc trưng cho ra hương vị đậm đà, mặn mà. Để đạt được độ sánh mịn vừa đủ, người nấu cần ninh nước rạm trong thời gian lâu, kết hợp cùng với các loại gia vị đặc trưng miền Trung. Chính sự cầu kỳ này đã khiến nước dùng bún rạm có một vị thơm ngọt rất đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Mỗi muỗng nước rạm có vị ngọt thanh của rạm tươi, thêm chút béo ngậy và thơm nồng khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Khi ăn bún rạm, thực khách sẽ thấy phần nước dùng bao phủ lên sợi bún mỏng, trắng trong, vừa dai vừa mềm. Sợi bún được làm thủ công nên nhỏ và mịn, khác hẳn với bún thông thường, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Nước rạm và bún khi kết hợp tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, làm bật lên vị mặn mà, ngọt thanh của nguyên liệu tự nhiên.
Thưởng thức bún rạm cùng rau ăn kèm
Thưởng thức bún rạm Quy Nhơn, bạn không thể thiếu rau sống ăn kèm, thường là xà lách, rau thơm, giá, chuối chát thái lát mỏng và bắp chuối. Các loại rau này giúp cân bằng hương vị, làm cho món ăn không bị ngấy mà trở nên thanh mát hơn. Một chút ớt tươi hay mắm ruốc đặc trưng của miền Trung sẽ là điểm nhấn cho bát bún rạm, mang lại cảm giác đậm đà, khó quên ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Món ăn này có thể được tìm thấy tại nhiều quán ăn nhỏ trong thành phố Quy Nhơn, mỗi nơi lại có cách chế biến riêng biệt, tạo nên sự phong phú trong hương vị. Tuy nhiên, điểm chung của quán bún rạm Quy Nhơn ngon là đều giữ được nét truyền thống trong cách nấu nước dùng, làm sao để không quá béo nhưng vẫn giữ được độ sánh mịn đặc trưng, kết hợp với sợi bún nhỏ mềm và rau sống tươi ngon.
2. Top 7 quán bún rạm Quy Nhơn ngon chuẩn vị nhất định phải thử
2.1 Bún tôm rạm Mỹ Hạnh
- Địa chỉ: 48 Ngô Gia Tự, Quy Nhơn, Bình Định
- SĐT: 097 474 40 09
- Giờ hoạt động: 6:00 – 11:00
- Giá bán: 20.000 – 30.000 VNĐ
Đến với quán bún tôm rạm Mỹ Hạnh, bạn sẽ được trải nghiệm bát bún rạm đúng chuẩn với hương vị đậm đà khó quên. Bát bún tại đây luôn tươi mới với lớp nước rạm béo ngậy, sền sệt nhưng không quá ngấy. Rau sống đi kèm đa dạng, gồm rau thơm, giá, chuối chát, giúp bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
2.2 Bún rạm Cô Nhân – Hoàng Văn Thụ
- Địa chỉ: 234 Đ. Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ hoạt động: 7:00 – 10:30
- Giá bán: 25.000 – 35.000 VNĐ
Nổi tiếng với nước dùng thơm ngon, quán bún rạm Quy Nhơn ngon Cô Nhân trên đường Hoàng Văn Thụ là địa chỉ quen thuộc của nhiều người. Bún rạm Cô Nhân hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của nước rạm, được nêm nếm vừa vặn. Không gian quán thoáng mát, thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức.
2.3 Bún rạm tôm Quy Nhơn – Thùy
- Địa chỉ: 261 Tăng Bạt Hổ, Lý Thường Kiệt, Quy Nhơn, Bình Định
- SĐT: 0988 207 877
- Giờ hoạt động: 6:30 – 10:30
- Giá bán: 30.000 – 40.000 VNĐ
Bún rạm Thùy là một trong những địa chỉ được nhiều người tìm đến bởi sự hòa quyện của món bún ngon tuyệt đỉnh này, mang lại vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Với sợi bún mềm, trắng trong và topping đầy đủ, bát bún rạm tôm Thùy tạo nên trải nghiệm thú vị cho thực khách khi muốn khám phá bún tôm rạm Quy Nhơn.
2.4 Bún rạm Quy Nhơn – Cô Mười
- Địa chỉ: 172 Đ. Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ hoạt động: 6:00 – 10:00
- Giá bán: 20.000 – 30.000 VNĐ
Bún rạm Cô Mười ghi điểm với thực khách nhờ phong cách chế biến nước dùng rạm độc đáo và đậm đà. Nước sốt rạm tại đây thơm ngậy, hòa quyện hoàn hảo với sợi bún. Không gian nhỏ xinh, gần gũi và phục vụ tận tình là điểm cộng lớn của quán.
2.5 Bún rạm Đầm Trúc
- Địa chỉ: 01A Trần An Tư, Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định
- SĐT: 0377 082 898
- Giờ hoạt động: 6:00 – 10:00
- Giá bán: 25.000 – 35.000 VNĐ
Bún rạm Đầm Trúc đặc biệt với hương vị dân dã của nước rạm được nấu theo công thức gia truyền. Quán nằm gần đầm, tận dụng nguồn rạm tự nhiên, mang đến hương vị tươi ngon cho thực khách. Đầm Trúc cũng nổi tiếng với bún tôm rạm – lựa chọn hoàn hảo để bạn cảm nhận trọn vẹn ẩm thực địa phương.
2.6 Bún rạm Châu Trúc
- Địa chỉ: 43 Trường Chinh, Quy Nhon
- SĐT: 090 585 03 47
- Giờ hoạt động: 6:00 – 10:30
- Giá bán: 30.000 – 40.000 VNĐ
Quán Châu Trúc thu hút khách với nước rạm đậm đà, đặc biệt là nước sốt rạm được nấu kỹ càng, sánh mịn và thơm. Không gian ở đây rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ thân thiện. Thưởng thức bát bún rạm Quy Nhơn tại Châu Trúc chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
2.7 Bún rạm Quy Nhơn – Nàng Bông
- Địa chỉ: 40 Ỷ Lan, Thị Nải, Quy Nhơn, Bình Định
- SĐT: 0376 079 055
- Giờ hoạt động: 6:00 – 11:00
- Giá bán: 20.000 – 35.000 VNĐ
Bún rạm Nàng Bông là một trong những quán lâu đời tại Quy Nhơn, nổi tiếng với bát bún rạm đầy đặn và nước dùng thơm ngậy, đậm vị. Tại đây, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa nước sốt rạm và các loại rau sống tươi ngon, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
3. Các món ăn ngon khác tại Quy Nhơn bạn nên trải nghiệm
Ngoài bún rạm Quy Nhơn, thành phố biển xinh đẹp này còn có nhiều món ăn độc đáo khác mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm. Mỗi món ăn đều mang một nét đặc trưng riêng, hòa quyện giữa hương vị dân dã và tình cảm ấm áp của con người nơi đây. Dưới đây là một vài đặc sản nổi bật mà bạn nên thử để trải nghiệm trọn vẹn hương vị ẩm thực Quy Nhơn:
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn: Món bánh xèo tại Quy Nhơn được làm từ bột gạo pha loãng, tạo ra lớp bánh mỏng và giòn rụm. Điểm đặc biệt là bánh xèo này được chế biến cùng với tôm tươi nhảy – tôm sống vừa bắt lên, còn tươi ngọt. Khi ăn, bánh xèo được kẹp với các loại rau sống như xà lách, cải xanh, rau thơm và chấm cùng nước mắm pha chua ngọt đậm đà, mang lại vị giòn, thơm và tươi ngon của hải sản.
Bánh hỏi lòng heo: Đây là món ăn mộc mạc nhưng lại chứa đựng sự tinh tế của người dân miền Trung. Bánh hỏi được làm từ bột gạo mịn, cắt thành sợi mỏng và hấp mềm. Kết hợp với lòng heo luộc vừa chín tới, món ăn còn thêm đậm đà với mắm nêm pha chua ngọt và các loại rau sống. Hương vị giản dị nhưng cuốn hút, khiến thực khách không khỏi nhớ mãi.
Tạm kết
Mỗi món ăn tại Quy Nhơn mang một câu chuyện, một hương vị rất riêng, góp phần làm nên sức hút độc đáo cho nền ẩm thực nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất miền Trung thân thương này, hãy dành thời gian để thưởng thức bún rạm Quy Nhơn và khám phá thêm các món ngon khác bạn nhé!
